Enogastronomia
A Balme la Birreria più Alta del Piemonte: un progetto tra tradizione e Innovazione
A Balme nelle Valli di Lanzo si trova lo stabilimento di imbottigliamento dell’acqua minerale Pian della Mussa e a pochi passi il birrificio Birrificio Pian della Mussa situato a 1432 metri sul livello del mare, in un area famosa anche per la presenza degli stambecchi. Il Birrificio Pian della Mussa ha aperto le porte della sua nuova birreria, offrendo agli amanti della birra e della montagna un’esperienza nuova.
La famiglia Brero, con Michele al timone e la seconda generazione rappresentata da Alessio ed Elisa, ha trasformato un vecchio stabilimento di acqua minerale, destinato al fallimento, in un’azienda modello. Con la stessa determinazione, hanno fondato uno dei birrifici più alti d’Italia, producendo la birra biologica Brigà, utilizzando l’acqua purissima di montagna.
La nuova birreria, inaugurata ufficialmente il 13 luglio 2024, è concepita come un vero e proprio tempio della cultura brassicola, un punto di incontro dove degustare le sei referenze di Brigà in un ambiente che richiama i colori e i materiali della montagna. Oltre alla ristorazione, la birreria sarà anche un centro di eventi culturali e musicali. Il primo evento in programma è la Festa della Birra di Montagna, prevista per il 26, 27 e 28 luglio 2024, che punta a diventare un punto di riferimento per le famiglie e per chi cerca un divertimento sano e rispettoso dell’ambiente.
Il progetto riflette la filosofia aziendale della famiglia Brero, basata sull’eccellenza, il rispetto della natura e l’efficienza energetica. Questo impegno ha portato Michele Brero a ricevere la cittadinanza onoraria di Balme, in riconoscimento del suo contributo alla valorizzazione del territorio e al sostegno della comunità locale.
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