Enogastronomia
A Biella nasce Il Chioso, per nutrire le comunità e rigenerare il territorio
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Nel cuore del Biellese nasce Il Chioso, un’iniziativa agricola innovativa che punta a nutrire le comunità e rigenerare il territorio, ispirandosi ai principi della permacultura e dell’agricoltura organica e rigenerativa. Partito nel 2024 con un orto di 2.100 metri quadri gestito secondo il modello del Market Garden, il progetto ha già dato vita alla prima CSA (Comunità a Supporto dell’Agricoltura) della zona, coinvolgendo attivamente 35 famiglie.
La cascina del Chioso si estende su 9 ettari di terreno, un tempo destinati alla coltivazione di mais e vivai. L’obiettivo è trasformare questa superficie in uno spazio agricolo vivo, bello e fruibile per tutta la comunità: orti produttivi, frutteti, pascoli, campi a trazione animale, siepi fruttifere e una grande food forest che circonda il lago preesistente. Tutto questo sarà integrato in una rete ecologica che include linee forestali naturali, siepi campestri, canali e stagni.
Per realizzare il primo frutteto-pascolo servono alberi e animali, insieme a strutture essenziali come ricoveri notturni e abbeveratoi per le pecore. Attualmente, le risorse economiche del progetto sono focalizzate sulla rigenerazione dei suoli, sugli impianti di irrigazione e sulla creazione di un forte legame con la comunità. A sostegno di questo ambizioso sogno, Il Chioso ha lanciato una campagna di raccolta fondi su Produzioni dal Basso. I primi risultati sono già incoraggianti: tutte le pecore sono state adottate e il budget necessario per l’acquisto degli alberi è stato parzialmente raggiunto. Restano però ancora numerosi traguardi da conquistare, tra cui l’adozione di ulteriori alberi, la protezione dei tronchi contro le minilepri, la creazione di recinti mobili e l’installazione di linee idriche per abbeveratoi e irrigazione di emergenza.
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