Piemonte DOC Vini Bianche
Denominazione di Origine Controllata che abbraccia l’intero territorio della Regione Piemonte, al fine di valorizzarne la produzione vitivinicola. Il Disciplinare di Produzione (D.M. 17 settembre 2010) raccoglie e tutela le più svariate tipologie di vini, dal Moscato al Barbera, dal Grignolino allo Chardonnay.
SCHEDA TECNICA:
Vitigno: Cortese e/o Chardonnay e/o Favorita e/o Erbaluce da soli o congiuntamente per almeno il 60%. Per la restante parte possono concorrere i vitigni a bacca di colore analogo, idonei alla coltivazione nella Regione Piemonte, eccetto il vitigno Moscato bianco.
Gradazione alcolica minima: 10% vol.Piemonte Cortese Doc
Vitigno: Cortese dall’85% al 100%. Per l’eventuale restante 15% possono concorrere le uve provenienti dai vitigni raccomandati e autorizzati, non aromatici.
Gradazione alcolica minima: 10% vol.
Piemonte Chardonnay Doc
Vitigno: Chardonnay dall’85% al 100%. Per l’eventuale restante 15% possono concorrere le uve provenienti dai vitigni raccomandati e autorizzati, non aromatici.
Gradazione alcolica minima: 10,50% vol.
Piemonte Moscato Doc
Vitigno: Moscato bianco 100%.
Gradazione alcolica minima: 5,50% vol.
Piemonte Sauvignon Doc
Vitigno: Sauvignon dall’85% al 100%. Per l’eventuale restante 15% possono concorrere le uve provenienti dai vitigni raccomandati e autorizzati, non aromatici.
Gradazione alcolica minima: 11% vol.
Piemonte Spumante Doc
Vitigno: Chardonnay e/o Pinot Bianco e/o Pinot Grigio e/o Pinot Nero 100%.
Gradazione alcolica minima: 10% vol.
Piemonte Pinot Bianco Spumante Doc
Vitigno: Pinot Bianco dall’85% al 100%. Per l’eventuale restante 15% possono concorrere le uve provenienti dai vitigni Pinot Grigio e/o Pinot Nero e/o Chardonnay.
Gradazione alcolica minima: 10,50% vol.
Piemonte Pinot Grigio Spumante Doc
Vitigno: Pinot Grigio dall’85% al 100%. Per l’eventuale restante 15% possono concorrere le uve provenienti dai vitigni Pinot Bianco e/o Pinot Nero e/o Chardonnay.
Gradazione alcolica minima: 10,50% vol.
Piemonte Pinot Nero Spumante Doc
Vitigno: Pinot Nero dall’85 al 100%. Per l’eventuale restante 15% possono concorrere le uve provenienti dai vitigni Pinot Bianco e/o Pinot Grigio e/o Chardonnay.
Gradazione alcolica minima: 10,50% vol.
Piemonte Pinot Spumante Doc
Vitigno: Pinot Bianco e/o Pinot Grigio e/o Pinot Nero 100%.
Gradazione alcolica minima: 10,50% vol.
Piemonte Pinot Chardonnay Spumante Doc
Vitigno: Chardonnay e/o Pinot Bianco e/o Pinot grigio e/o Pinot Nero 100%.
Gradazione alcolica minima: 10,50% vol.
Piemonte Chardonnay Pinot Spumante Doc
Vitigno: Chardonnay e/o Pinot Bianco e/o Pinot grigio e/o Pinot Nero 100%.
Gradazione alcolica minima: 10,50% vol.
Piemonte Cortese Spumante Doc
Vitigno: Cortese dall’85% al 100%. Per l’eventuale restante 15% possono concorrere le uve provenienti dai vitigni raccomandati e autorizzati, non aromatici.
Gradazione alcolica minima: 10% vol.
Piemonte Chardonnay Spumante
Vitigno: Chardonnay dall’85 al 100%. Per l’eventuale restante 15% possono concorrere le uve provenienti dai vitigni raccomandati e autorizzati, non aromatici.
Gradazione alcolica minima: 10,50% vol.
Piemonte Bianco Frizzante Doc
Vitigno: Cortese e/o Chardonnay e/o Favorita e/o Erbaluce da soli o congiuntamente per almeno 60%. Per la restante parte possono concorrere i vitigni a bacca di colore analogo, idonei alla coltivazione nella Regione Piemonte, ad esclusione del vitigno Moscato bianco.
Gradazione alcolica minima: 10% vol.
Piemonte Cortese Frizzante Doc
Vitigno: Cortese dall’85% al 100%. Per l’eventuale restante 15% possono concorrere le uve provenienti dai vitigni raccomandati e autorizzati, non aromatici.
Gradazione alcolica minima: 10% vol.
Piemonte Chardonnay Frizzante Doc
Vitigno: Chardonnay dall’85% al 100%. Per l’eventuale restante 15% possono concorrere le uve provenienti dai vitigni raccomandati e autorizzati, non aromatici.
Gradazione alcolica minima: 10,50% vol.
Piemonte Moscato Passito Doc
Vitigno: Moscato bianco 100%
Gradazione alcolica minima: 11,50% vol.
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